Formation
Orienter stratégiquement sa gamme vers des légumes à forte valeur ajoutée
Objectifs
- Analyser le potentiel commercial des légumes bottes et légumes à wok
- Calculer la rentabilité de ces nouvelles productions
- Introduire les légumes bottes et légumes wok dans son assolement
Programme
- Les différents légumes pouvant être vendus en botte (carotte, navet, radis, oignon …)
- Les caractéristiques techniques de ces cultures au champ
- Les différents légumes asiatiques utilisés par la cuisine au wok
- Concept d’assemblage de ces légumes
- Etude de l’évaluation de la rentabilité technique
- Savoir valoriser ces gammes auprès de ses clients
prérequis
Aucun
Partenaires
Renseignements
- Dates
Mardi 10 novembre 2026 - Date limite d’inscription
1 semaine avant le début de la formation - Lieu de la formation
Au GAB 72 - Durée
7 h - Horaires
9h30 – 13h / 14h – 17h30
Les intervenants
- Responsable de formation :
Nicolas DELAPORTE-LUCAS, animateur technique : 07.44.56.87.33
- Intervenant :
Régis ORIEUX, maraîcher expérimenté et formateur indépendant - Inscription auprès de :
Jean-Marc ROUSSEL : 02.43.28.00.22
Inscription
Nous veillerons à ce que nos formations soient accessibles aux personnes en situation de handicap, si tel est votre cas, merci de nous le signaler